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Entrevista
Lunes 07 de Abril de 2008
Erik Von Baer: "Es grave no tener un Ministerio de Agricultura y Alimentación"

Arnaldo Guerra Martínez

Está preocupado Erik von Baer, el empresario semillero y productor de cereales de la IX Región. Y no sólo por la situación ya conocida en que todos los elementos negativos (dólar, sequía, energía) se juntaron y quieren aguar la fiesta que estaban empezando a celebrar los productores sureños ante los mejores precios de los últimos 50 años.

Es otra preocupación la que ronda en la mente de este agricultor y director de la Asociación Nacional de Productores de Semillas: que el país parece no avanzar en que el Ministerio de Agricultura se convierta además en el de Alimentación.

"Es fundamental, no sólo un mero nombre. Esa situación me tiene muy preocupado, porque estamos dependiendo de muchas cosas, como en el caso de los transgénicos, del Ministerio de Salud, y no de Agricultura. Por ejemplo, se están exportando cosas que está certificando el SAG, pero que debería, según la ley del momento, certificarlas Salud. Por ello es muy importante. Estaba en el programa de la Presidenta Bachelet que estaba ejecutando el ex ministro Álvaro Rojas, que lamento mucho que ya no esté en el Poder Ejecutivo. No tengo el placer de conocer a la nueva ministra", señala.

Von Baer siente que el tema no sólo no avanza, sino que todo indica que al Ministerio de Agricultura cada vez le quitan más atribuciones. "Ése es un problema gravísimo", recalca.

–Pero todos los sectores querrían tener un ministerio para su propia actividad...

–Hay dos maneras de verlo. A veces cuando ocurre un problema, la tendencia de algunos gobiernos es hacer un ministerio. Si soy futbolista, ojalá hubiera un ministerio de deportes o de fútbol. Pero ¿qué pasa cuando tengo un Ministerio de Agricultura que no tiene mucha incidencia en muchos de sus propios temas y que se está convirtiendo en una subsecretaría del Ministerio de Hacienda, cada vez menos peso?

Si uno mira el entorno internacional, en los países modernos hay más bien una concentración de los ministerios. Entonces, en Europa o Estados Unidos existe el de Agricultura, Alimentación y Pesca. Incluso en algunos se agrega Pesca y Recursos Naturales.

–¿Cómo repercute en el sector productivo no tenerlo?

–En temas importantes. Por ejemplo, resulta que en Argentina existe fusariosis, una enfermedad en el trigo que no sólo baja el rendimiento, sino que contamina con tóxicos el producto que llega de allá. Ese hongo ataca al maíz también.

Así, nos encontramos con la paradoja –y esto se lo he planteado a todos los ministros desde el gobierno militar– que el Ministerio de Agricultura tiene un excelente laboratorio para ver la toxina que produce el hongo, pero lo hace solamente en el maíz, porque son responsables de la alimentación animal. Pero en el trigo, el responsable, según la ley, es Salud, porque va a consumo humano. Pero el Minsal está preocupado del Auge y otros temas, y la fusariosis no se está controlando.

–¿Eso puede impactar la salud humana?

–Las micotoxinas que produce la fusariosis, llamadas DON, generan una baja en las defensas del hombre, prácticamente una especie de sida; así, las personas se resfrían más fácil o se enferman más fácil. Y sigue llegando trigo desde Argentina, de Canadá, de Estados Unidos con el problema. En Canadá, por ejemplo, uno no puede vender trigo para consumo humano que tenga más de una parte por millón de esta toxina. Y para animales no más allá de cuatro.

Pero en Chile no se controla en el trigo y esto para mí es aberrante. Nosotros tenemos la suerte de no estar contaminados. Por las condiciones de clima, normalmente seco, se ha conocido un solo caso donde se sembró trigo sobre maíz. Pero entran por San Antonio trigos no controlados, y si uno va detrás de esos camiones, éstos van sembrando trigo como cualquier cosa en terrenos descubiertos. Estamos contaminando el país. Y eso debería controlarlo, según la legislación actual, el Minsal. Pero no le ha dado prioridad y no le va a dar tampoco.

–Es un tema bastante puntual. ¿Qué otras cosas validarían la existencia de ese Ministerio?

–Los transgénicos, donde se dan varias incongruencias como que está prohibido producir productos transgénicos en Chile, pero no consumirlos.

Ahora se quiere legislar. En una reunión en la Cepal cuando se habló sobre quién iba a controlar el tema, se dijo que para consumo humano lo haría el Ministerio de Salud. En ese momento ya se consumía aceite de soya transgénica traído de Argentina. Esto continúa sin cambios. En su momento dijeron lo vamos a controlar, tendrá que etiquetarse. Se indicó que el encargado sería Salud. ¿Qué se ha hecho? Nada. Simplemente nada.

Y hay más casos. Por ejemplo, Chile exporta quesos. Los que van a EE.UU., los certifica el SAG. Yo no dudo de su capacidad, pero el que debería hacerlo es el Ministerio de Salud, porque es el que autoriza en Chile el uso para consumo humano. Si hubiera un Ministerio de Agricultura y Alimentación, la cosa sería diferente.

7 Comentarios publicados

Posteado por: Sergio Miranda Guzman 07/04/2008 15:30 [ N° 1 ]	Sr. Von Baer Lo felicito por su artículo y su denuncia de las micotoxinas que puede contener el trigo importado y los daños a la salud, es aberrante como Ud. dice que no haya control. Además hay otra cosa igual de aberrante en Chile sin control,el desconocimiento del daño que pueden producir los transgénicos a la salud humana y la contaminación del medio ambiente. Aunque Ud. insiste en la introducción de estos en Chile , yo quiero pedirle en nombre de todos los chilenos y sus agricultores , carentes del verdadero conocimiento ,por el cargo que lo destaca, revisar la información existente actualizada ,ya que el consumo de alimentos transgénicos viene de baja en el mundo, Francia los acaba de prohibir por una investigación en donde a ratones que consumieron maiz transgénico se les produjo daño en los riñones e hígado, por toxinas del maiz transgénico.Siendo así consecuente con su denuncia. Según John Fagan Ph.D.el mas importante investigador de transgénicos en EE.UU. , porque trabajó durante mas de 20 años en el tema, incluido el gobierno al cual devolvió varios millones de dólares que le había entregado, cuando se dió cuenta que esto era dañino para la existencia del ser humano en la tierra.Su libro "Los Peligros de la Ingeneria genética" puede ser encontrado en internet. El dice que los líderes de los gobiernos y el público en general no son ni siquiera concientes de la gravedad de la situación,los artículos de prensa no mencionan los serios riegos, prometiendo maravillas de la ing. gen.y cuando los problemas surgen, la tendencia es presionar para recobrar las inversiones a pesar de los impactos negativos sobre la sociedad.No es ético , es una ganancia a corto plazo y una inmensa perdida a largo plazo, por las consecuencias impredecibles e insospechadas en el fúturo.Es un proceso irreversible, el daño en la naturaleza será por siempre.La coexistencia de los sistema natural y transgénico es imposible,en Mexico así se ha demostrado.

Posteado por: roberto daniel muñoz vasquez 07/04/2008 15:49 [ N° 2 ]	creo ke lo a echo bien pero el no ser agricola es una burla para todo el mundo agricola

Posteado por: Sergio Miranda Guzman 07/04/2008 16:01 [ N° 3 ]	(continuación) Fagan dice es mentira que se usen menos químicos y que sean alimentos de calidad superior,porque hay efectos secundarios, como el aumento del afecto alergénico, donde estas sustancias podrían actuar como toxinas irritantes, mimetizantes , etc.y a nivel bioquímico celular,de tejidos u órganos para DESORGANIZAR una serie de funciones fisiológicas. Los científicos pueden ser comprados por las transnacionales para mentir,estas no tienen conciencia solo obtener utilidades,Chile es un país subdesarrollado, pero con gente inteligente, no nos harán leso tan facilmente, el 73 % no quiere los transgénicos. Piénselo Sr. Von Baer yo también tengo un apellido materno con título honorable, pero Irlandés. No son platas bien ganadas, las obtenidas con semillas transgénicas.Un dicho dice"Lo mal obtenido es mal aprovechado. NO PRODUZCAN TRANSGËNICOS NI LOS CONSUMAN,NO ETIQUETARLOS HA SIDO UNA FALLA EN LA DEMOCRACIA. Las alergias han aumentado en Chile 5 veces , los últimos 10 años.

Posteado por: rodrigo gonzÃ¡lez fernÃ¡ndez 08/04/2008 17:48 [ N° 4 ]	EL CONTROL DE LAS SEMILLAS CORRESPONDE AL MINISTERIO DE AGRICULTURA , AL SAG. lo que denuncia el señor von Baer es sumamente grave y amerita una acusación al Ministro de Agriculura por no cumplir con la ley. La introduccion de semillas sin control es de una extrema gravedad ya que pueden venir semillas de malezas prohibidas, semillas de malezas inexistentes en Chile, enfermnedades, semillas sin germinación ,insectos prohibidos etc. Todo esto puede provocar un serio daño al patrimonio fitosanitario del pais. Esta situacion es constitutiva de delito y se debe denunciar a las autoridades pertienen o a los tribunales de justicia

Posteado por: Vera Scholz Hoss 10/04/2008 14:16 [ N° 5 ]	La creación de un Ministerio de Agricultura y Alimentación es de vital importancia para Chile. En primer lugar y como explica muy bien el Sr. Von Baer, porque existen responsabilidades poco claras, muchas sin definir, referentes al ámbito de la alimentación entre ministerios. En segundo lugar, porque Chile se ha puesto la meta de ser una de las diez más grandes potencias agroalimentarias. Cuando se habla de ser una potencia a nivel mundial en el tema, resulta paradójico creer que se puede conseguir con el actual sistema estatal. No nos olvidemos que estamos hablando, primeramente, de alimentos, alimentos destinados para una alimentación y nutrición de millones de personas en el mundo. Posteriormente, pueden calificarlos como productos de exportación o como un bien lucrativo. Dejo para el final la principal razón para la creación o fusión de este nuevo Ministerio. Chile tiene la obligación de brindarle a toda su población una "Seguridad Alimentaria" (Acceso, Disponibilidad, Estabilidad y Consumo de alimentos) permanente. Y por qué obligación?? simplemente porque Chile ha firmado y ratificado el PIDESC (Pacto Internacional de Derechos Económicos, Sociales y Culturales) en el cual se incluye el Derecho a la Alimentación como Derecho Humano fundamental. Al ratificar un Estado este tipo de tratados, el Gobierno se compromete a adoptar todas las medidas necesarias de forma progresiva para hacerlo cumplir. Existen países como Brasil, Argentina, Guatemala y Ecuador que ya cuentan con una Ley Nacional sobre Seguridad Alimentaria (otros avanzan con la creación de Decretos Gubernamentales o propuestas de Ley)...ojalá Chile figure pronto en esa lista y no confunda ser potencia agroalimentaria para parte importante del mundo, menos para las miles de personas de su propia tierra que aún sufren de hambre y desnutrición.

Posteado por: diego jose varela maino 16/04/2008 21:27 [ N° 6 ]	estoy de acuerdo que urge crear un ministerio de agricultura y alimentación, es de primera importancia considerando que chile se viene perfilando desde hace un tiempo como potencia alimentaria tener un organismo que pueda tomar decisiones en forma informada y que pueda disponer de recursos, sistemas de fiscalización, etc adecuados. un ministerio como este podria por ejemplo incentivar el desarrollo de nuevas tecnologias, promover el intercambio entre privados y universidades. respecto de los transgénicos, si existen estudios serios que indiquen que son dañinos para la salud, seria interesante detallarlos, habilitar un link señalar en que revista fueron publicados para llevar a un plano mas serio la oposicion a éstos. en paises de primer mundo, se están prohibiendo ya que en estas economias los consumidores pueden tener acceso a productos elite, pero es imposible pensar en alimentar al resto del mundo usando cultivos orgánicos, es impracticable por lo que los transgénicos son una solucion al, por ejemplo disminuir el uso de pesticidas. pongo el link de un estudio que trata el tema de la investigación cientifica y la percepcion publica: http://www.ingentaconnect.com/ content/klu/trag/1998/00000007/ 00000005/00185130

Posteado por: Sergio Miranda Guzman 17/04/2008 19:33 [ N° 7 ]	Sr. Varela El libro del Sr. John Fagan Ph. D. está en internet, donde cita los hechos que yo expongo. Respecto a la investigación en Francia es fácil ubicarla en internet y las noticias, no sé si Ud.lograra darse cuenta que esto es gravísimo,porque si seguimos comiendo trasgénicos ocultandonos su origen, nos estan matando de a poco, para cuando detectemos que los seres humanos tienen sus higados y riñones dañados, ya será tarde estaremos al borde de la extinción en el planeta tierra, eso proyecta la investigación de los pobres ratones. No sé cuales serán sus fuentes, pero las mias son sinceras y no tienen intereses creados. Los transgenicos es mentira que usan menos químicos y solucionen el hambre del mundo porque este es un problema de distribución de la riqueza.La transgenia se basa en falsas expectativas, segun John Fagan Ph. D. En todo caso hay un proyecto de una Universidad en EE.UU.,para sacar de la pobreza a los habitantes de los países mas deprimidos ,utilizando 1000 millones de Há que ellos poseen, con agricultura orgánica, se puede hacer.Estan invitadas las transnacionales, pero las utilidades deben ser compartidas al 50 % con la gente del país.