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Rafael del Río
Presidente Asociación Nacional de Fabricantes e Importadores de Productos Fitosanitarios Agrícolas,

Desde hace varios años la industria de los agroquímicos a nivel global vio la necesidad de trabajar más allá de los consumidores finales de sus productos, los agricultores. Ello, porque si bien éstos podían cumplir con las normativas de seguridad impuestas por los países, en el momento de tener que entregar sus cosechas a los intermediarios, se encontraban con nuevos requerimientos que, además, diferían entre sí. Hoy día los compradores de frutas tienen sus propias normas y muchas de ellas más exigentes que las regulaciones del país donde están presentes.

Por esto la industria, a nivel global, comenzó a trabajar directamente con los supermercados para estandarizar los diferentes requerimientos de éstos. Así nació Euregap, la respuesta de normar y homogenizar las exigencias que las cadenas de retail solicitaban a los productores exportadores de frutas y hortalizas. Las buenas prácticas agrícolas llegaron para quedarse y son permanentemente monitoreadas por auditorías de empresas especializadas.

La estandarización llevó en un comienzo a elevar los niveles de seguridad y profesionalismo del rubro, pero también a una falta de diferenciación entre los distintos compradores de fruta, pues todos ofrecían lo mismo al comprador final. La falta de diferenciación de los supermercados los ha llevado nuevamente a romper la estandarización y a tener más y distintas exigencias para poder ofrecer a sus clientes un producto diferenciado de sus competidores.

Esto ha llevado a que las empresas de agroquímicos desarrollen diferentes tipos de programas –cada una le asigna un nombre y las características propias– y equipos de trabajo que estén permanentemente en contacto con las cadenas de supermercados dándoles información técnica de sus productos, sus tolerancias, curvas de degradación y respondiendo dudas que ellos puedan tener. La tendencia entonces de la industria es a trabajar en forma muy cercana con los intermediarios en el proceso de venta de frutas y verduras, para poder dar respuesta a todos los cambios y exigencias y así poder apoyar a la industria exportadora.