Roberto Javier Dünner Wörner
Gerente General Todoagro S.A.
La "Estrategia de desarrollo competitivo del sector lácteo chileno", elaborada por el Consorcio Lechero, establece como meta recepcionar 4.000 millones de litros de leche el año 2020. ¡La proyección de cifras históricas arroja 2.360 millones de litros!
Las exportaciones en términos de litros equivalentes evidencian también un estancamiento, con 340.000 litros promedio en los últimos 4 años, es decir un 18% respecto del promedio de recepción de leche en el período.
¿Qué explica el lento crecimiento del sector?
Sin duda el desempeño económico de las empresas, que depende de múltiples variables abordables desde una perspectiva comercial, financiera, de procesos y de gestión del talento.
Desde el punto de vista comercial, el comercio justo es y será el factor esencial en el desarrollo del rubro, teniendo presente:
- El precio a productor está indexado al precio internacional y se ha pareado progresivamente
- Esta paridad ha permitido a la industria procesadora manejar un negocio razonablemente bueno por muchos
años.
- El precio interno por litro de leche indexado al internacional de la leche en polvo y al tipo de cambio, sumado a que el porcentaje que exportamos no se ha incrementado, bordea los $200/L.
- Las brechas entre el precio internacional y el precio interno se correlacionan con utilidades sobrenaturales de la industria.
Esta brecha se está dando en forma abultada para marzo aún considerando el alza de de aproximadamente $16/L que proyecta la industria.
- Los episodios de volatilidad serán cada vez más frecuentes y más cortos, respondiendo a eventos financieros, políticos y/o climáticos.
- En la construcción del precio al productor es fundamental ponderar por el porcentaje de la leche que se exporta.
- Países que exportan una fracción muy relevante de su producción, como Nueva Zelandia, generan un anticipo de precio que se incrementa a medida que se desarrolla la temporada y cancelan posteriormente la diferencia en base a los kilogramos de sólidos producidos meses antes.
Para que el mercado nacional funcione en forma transparente, es necesario diseñar un mecanismo similar y transparente, que indexe estas variables.
La aplicación de lo anterior se refleja en el siguiente ejemplo:
para hacer comparables Nueva Zelandia y Chile, primero debe estandarizarse la leche. El precio actual en Nueva Zelandia es de NZU$ 7,5 por Kg de sólido, para leche que se exporta prácticamente en su totalidad, lo que corresponde a un precio en Chile de aproximadamente $189,19 por litro, retroactivo para la temporada 2010-2011.
Si simulamos un productor estacional de 1.200.000 litros/año, hasta marzo habría entregado 1.070.000 litros. De acuerdo a los precios promedio de Odepa para la X Región, este agricultor tendría ingresos por $187.471.000.
En el caso de un neozelandés el ingreso alcanzaría los $227.023.920, un 24% más. El delta es impresentable, aún restando a la diferencia un costo financiero por el momento en que el productor la percibe.
Esta simulación no incluye el sobreprecio invernal, que es de al menos un dólar NZ por Kg de sólidos, unos $30/litro, entre mayo y julio para la Isla Norte.
En resumen, falta mucho por hacer en pro de la transparencia del mercado, en pro de un comercio justo. Veremos nuevamente resultados consolidados brillantes de industrias abiertas en la bolsa, mientras que de las que no transan en bolsa, no sabemos absolutamente nada.
Un ejemplo: Nestlé triplicó sus utilidades en el 2010 respecto de 2009 ¿Cuál es el problema de mostrar el desempeño del área láctea? Esta situación es también válida para Soprole y Watt´s.
La confianza de los empresarios agrícolas para emprender se construye con transparencia, cuando los negocios son del tipo Win-Win.
Esta es la única forma de ejecutar la "Estrategia de Desarrollo Competitivo del Sector Lácteo Chileno".
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Posteado por: rodrigo gonzález fernández 28/02/2011 10:04 [ N° 1 ] |
Con todo y en suma, es el productor Chileno quien ha venido subsidiando el mercado de lácteos ,lo que ha permitido a las grandes empresas obtener enormes ganancias en un mercado bien poco transparente. |
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Posteado por: Silvana S. 28/02/2011 12:46 [ N° 2 ] |
Importante es también dilucidar que tipo de aportes directoy y/o indirectos reciben los productores de leche suizos y/o neocelandeces de parte de sus respectivos Estados. Por ejemplo, en Suiza existe el famoso aporte o subsidio ecológico que premia entre otros, a campesinos dedicados al rubro. |
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Posteado por: ulrico schmidt weidmer 01/03/2011 18:53 [ N° 3 ] |
¿para qué se comparan con un neozelandés si cuando ven un productor de leche argentino salen corriendo? Los argentinos cobran 37 centavos de dólar por litro y por ese precio le producen la cantidad que quieran.Tienen que inventar el cuento del subsidio argentino para rogar protección al Estado chileno. |
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Posteado por: Andrés Gabriel O´Ryan Cristi 07/03/2011 17:54 [ N° 4 ] |
Es triste como dice el Sr. Gonzalez posteo 1, ver como vienen cerrando lecherias y en el sector frútícola los pequeños también están desapareciendo por una mala gestión (APROVECHAMIENTO) de los poderes compradores .
la desaparición de los pequeños y medianos agricultores, los cuales son muy importantes para producir los alimentos básicos con que se alimenta la población (cereales , verduras , papas , arroz,.....).
esto ocurre porque se fijo el precio de la carne para favorecer supuestamente al consumidor , pero el efecto fue al contrario (todo premeditado, ENGAÑO). El objetivo al fijar el precio de la carne era disminuir la rentabilidad de la ganaderia y favorecer el cultivo de transgénicos , lobby del Sr. Kirchner(¡que karma!), ademas en Argentina se dice que el abastecimiento de los alimentos básicos estuvo en peligro , de no ser por pequeñas superficies de tierra que se habilitaron cerca de las ciudades. Las grandes extensiones de campos plantados con transgénicos y las fumigaciones con el TOXICO glifosfato por avíón contaminando todo , han inutilizado los campos vecinos de pequeños y medianos agricultores para otros cultivos , obligándolos a emigrar a las ciudades ya que sus cultivos no crecían , se contaminaba el agua ,sus animales morían y ellos también enfermaban.(aumento de cáncer y otras enfermedades). Por leyes hechas a la medida en Argentina (sastres o DESASTRES), NADA se puede hacer.
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Posteado por: Andrés Gabriel O´Ryan Cristi 09/03/2011 16:51 [ N° 5 ] |
(continuación) En Chile ocurrira lo mismo la ley esta lista igual que la ley Argentina ,
y produjeron la mitad (los OGMs producen
125 mil campesinos ARRUINADOS (suicidados) . No deseo que en Chile ocurra lo mismo. ¿Servirá la experiencia de otros países ?, para tomar decisiones CORRECTAS en Chile , el dicho dice; "el hombre es el unico animal que tropieza dos veces en la misma En la Rev. del Campo pasada Alejandra Sarquiz representante en Chile del IICA , por favor el instituto si Europa y otros países no los quieren. El aceite parece otra vez por favor , el dicho entre la opinión de
(continúa) |
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Posteado por: Andrés Gabriel O´Ryan Cristi 11/03/2011 15:28 [ N° 6 ] |
Analizen esta opinión: Declaraciones de Miguel Altieri Ing. Agronomo U.de Ch. (chileno) Minimizan expertos a los transgénicos en el combate al hambre ... 2 Mar 2011 ... Miguel Altieri de la Universidad de Berkeley, dijo que los
modificados que se destine para los hambrientos del mundo. “El potencial de estos cultivos es cero, porque la soya transgénica está y a la producción de Lo mismo con el maíz transgénico, el 70% es para ganado y el Y el algodón y la canola no alimentan a nadie.
Analizemos Una há de cereales o arrroz alimenta 10 veces mas seres humanos que la soya para Comparemos una há de soya produce aproximadamente 3 toneladas lo cual Resumen
En los Estados Unidos, de los 157 millones de toneladas de cereales y legumbres sólo 28 millones de toneladas regresan en forma de carne.
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Posteado por: Andrés Gabriel O´Ryan Cristi 13/03/2011 15:28 [ N° 7 ] |
Estos datos COMPRUEBAN que todo es mentira , el único objetivo es apoderarse de si pudieran ¿cual es el otro objetivo?. La Rev. del Campo última dice que el IICA va a hacer estudios de
(ademas de la creación de 9 supermalezas transgénicas que por cross-pollination y en Chile con el maíz GM que ya contaminó variedades naturales es IMPOSIBLE que
acuérdense del karma del que ya cité ,la ignorancia no es excusa.
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