Los siete temas impostergables de una nueva política agrícola y de la estrategia exportadora que reclaman los sectores agropecuarios y forestales al próximo gobierno. Entre ellos mejorar la competitividad, mediante un dólar real de largo plazo, con una imagen país definitiva y un Ministerio de Alimentación que garantice los temas de sanidad e inocuidad de la oferta exportable nacional......

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Sumar las tecnologías de la información y comunicación, comúnmente llamadas TIC -el computador, los softwares, el celular, las palm e internet- a todas las demás herramientas para aumentar la calidad del producto, reducir los costos y conocer la información de mercado oportuna que permita adelantarse a las demandas del consumidor. En suma, la base para optimizar y devolverle la competitividad al sector mediante alertas sobre fenómenos climáticos que puede recibir en su mail, en su celular......

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Consustancial a la actividad agrícola es la exposición a fenómenos climáticos de la más diversa índole. Hasta hace unos años la mayoría de los agricultores no tenían la posibilidad de resguardarse frente a las inclemencias del clima como las sequías, heladas e inundaciones. Sin embargo a partir de fines de los años 90s se ha venido observando un paulatino desarrollo de los seguros agrícolas en la mayoría de los países de América Latina, quizás emulando el activo desarrollo de esta actividad en países como España y otros de la Unión Europea......

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Una de las primeras iniciativas del Consejo Nacional de Innovación y Competitividad fue la determinación de clusters "prioritarios". Este trabajo se realizó en base a una propuesta del BCG, la cual consideraba que el sector forestal, tanto en la celulosa y el papel como en industria de madera, tenía bajo potencial de crecimiento. La agenda del cambio climático demuestra que esa elección ya no es válida......

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Jay Miller se ríe. En la mesa del restaurante Tanino de la viña Casas del Bosque en Casablanca, el pasado martes, se hace cargo de un apetitoso cebiche, que acompaña con una copa de sauvignon blanc. - Tengo el mejor trabajo del mundo. ¡Me pagan por comer y beber vino!, exclama en medio de carcajadas. El relajo de Miller - que viste poleras y maneja su cabellera en un estado cercano al caos- contrastaba con la preocupación de la docena de enólogos y dueños de viñas que lo recibieron la semana pasada en un viaje organizado por Wines of Chile......

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Un mercado de nicho que crece más que los orgánicos y para el que el país tiene condiciones especiales. De hecho, la mayor productora mundial de pulpas de fruta mediterránea a nivel mundial, es una empresa chilena....

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¿Qué hacer con el guano? Ese es el problema de las avícolas, especialmente las plantas pequeñas y medianas. Por distintas disposiciones ambientales locales e internacionales, ya no es posible disponer de estos desperdicios en vertederos ni tampoco utilizarlos directamente como fertilizantes, aunque algunos lo hacen, por contener contaminantes que afectan el medio ambiente....

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Opinión de Fernando Cillóniz: "Revolución silenciosa. Así habría que calificar al proceso de modernización y desarrollo que ocurre en el agro peruano. Los agro negocios constituyen hoy una de las actividades más dinámicas de la economía peruana. Como consecuencia, las exportaciones de frutas y hortalizas sobrepasaron el año pasado los US$ 1,000 millones, después de registrar tasas de crecimiento entre 20 y 25% anual durante los últimos 5 años; y todo parece indicar que este ritmo de crecimiento se mantendrá por los próximos años. La agricultura exportadora peruana constituye un negocio relativamente nuevo en el país..."...

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Ni los influjos de Baco, dios romano de la vid, han podido frenar el complejo escenario que viven los pequeños y medianos productores de vinos. El mayor culpable son los costos. Insumos como los herbicidas se han elevado más de un 200%. La misma dinámica se aplica a fertilizantes, energías, gasolina y hasta en el costo por botellas. Algunas soluciones para mejorar la rentabilidad, apuntan a la reconversión desde varietales a cepas finas......

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La carne a nivel mundial ha experimentado un alza de precios. De ahí la jugada de Chile por exportar. Aunque la producción nacional no alcanza a cubrir las necesidades internas, los productores están apostando por enviar su producción afuera. La lógica es: comprar barato y exportar más caro. Pero el escenario de alzas, aunque beneficioso para la venta de carne chilena en mercados como la Unión Europea, también repercute en los precios de compra nacional......

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Lento pero seguro ha ido avanzando el uso de las tecnologías para optimizar la productividad y rentabilidad en el campo. Productores viñateros y frutícolas, optan cada vez más por utilizar los implementos de la llamada agricultura de precisión. Incluso ya se habla de viticultura y fruticultura de precisión. En este escenario los cultivos tradicionales han entrado con mayor lentitud. Pero ante el encarecimiento de las energías, de los fertilizantes, de la mano de obra y de insumos varios, pareciera que adoptar estas tecnologías no es sólo la mejor solución, sino una de las únicas que permitiría asegurar rentabilidad......

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Los precios iban viento en popa en mayo de este año, principalmente para los cereales. En la Bolsa de Chicago se llegó a transar la tonelada de trigo a US$ 462, cifra atractiva para los agricultores. Todo indicaba que la tendencia nacional apuntaba a cambiar cultivos afectados por el alza generalizada en la producción, como las frutas, por nuevas y rentables alternativas como el trigo y el maíz. Pero las expectativas quedaron truncadas......

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De la presencia de excesos residuales de plaguicidas, fertilizantes y coliformes fecales, en alimentos hortofrutícolas de consumo nacional se desprenden un par de problemáticas de fondo. La primera tiene que ver con la normativa actual que regula el uso de plaguicidas, y la segunda con la capacitación adecuada para quienes aplican estos productos......

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Japón y Corea del Sur son dos de los principales mercados para la carne de cerdo nacional. Mientras el primero es el principal destino de la carne de cerdo chilena, quedándose con un tercio del total de los envíos, a Corea llega un 20%. De ahí el impacto que causó la detección de la dioxina en las partidas de la carne de cerdo exportada. Y lo peor es que no fue sólo uno, sino tres los hallazgos en el caso de Corea del Sur......

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Productores lograron que la nueva norma de límite máximo se aplique sólo en el mercado interno. Además, piden a Salud que la disposición se aplique en forma más preventiva que castigadora. Asprocer descarta trato preferencial a Agrosuper....

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La leche se podría convertir en una industria de exportación tan importante como lo son la vitivinícola y la frutícola. Pero para esto faltan estrategias de fomento a largo plazo. Eso es lo que proyectan los involucrados del sector y por esto, esta semana, se reunirán a discutirlo. Después de cinco años sin un encuentro formal, productores e industrias procesadoras, harán un diagnóstico del sector......

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Los vaivenes del clima están causando estragos para muchos agricultores. Tanto la proyectada sequía que se convirtió en fuertes lluvias, como las heladas, han dejado vulnerables a los productores. Ante este escenario cobra fuerza la necesidad de tomar seguros que puedan compensar de alguna manera eventuales daños. Y ahora pareciera ser más conveniente, con la reformulación del seguro agrícola nacional....

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Chile ha ido incrementando la variedad de productos que exporta a Brasil. Aunque el cobre y sus derivados lideran la lista y representan alrededor de un 75% del total de productos exportados, los vinos, pescados, frutos secos, entre otras apuestas nacionales, han ido ganando terreno......

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La rentabilidad a mediano y corto plazo podría estar en juego. La falta de planificación de la producción nacional y la competencia con Argentina explicarían la situación....

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El agua no solo es fundamental para la supervivencia humana, también es clave para la competitividad de un país. En Chile es vital para el sector minero, para la generación de energía hidroeléctrica y para la agroindustria de exportación....

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El trabajo conjunto y la apuesta por el valor agregado, fueron la clave de la positiva recepción que tuvo Chile en la versión 54 de la Fancy Food. Un ejemplo fue el aceite de oliva gourmet. Con apuestas ultrapremiun y saborizadas, su éxito podría ser el primer eslabón para mostrar la fortaleza nacional como potencia exportadora....

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El desequilibrio químico de un cauce de agua perjudica a diversos actores. A la flora y fauna que viven en éste, al hábitat que está en sus alrededores, y puede incluso afectar a lugareños que usan dicha fuente para sus quehaceres cotidianos. De ahí la importancia de regular qué residuos y en qué cantidades se están depositando en las aguas......

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Por generaciones la familia de Mauricio Momberg se ha dedicado a la producción de leche en Río Negro, Región de los Lagos; sin embargo, nunca les tocó vivir una situación como la actual. Y no nos referimos al alza de la leche que ronda los $200 a productor en el último tiempo. De hecho, en valores reales, precios similares se vivieron en la década de los ochenta......

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1.- El gobierno de EE.UU ha incentivado la producción de maíz para la fabricación de etanol, lo cual ha ido en detrimento de cultivos como el trigo y la soya. Esto impacta el precio de los fertilizantes porque el maíz demanda mayor cantidad de abonos. De hecho hasta un 50% del costo de producción de éste puede ser sólo por concepto de fertilizantes......

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Pese a los pronósticos que señalaban que este sería un año seco, las lluvias apagaron la amenaza de sequía en la agricultura. Pero la alerta puso en evidencia la importancia de implementar no sólo medidas de emergencia, sino que políticas de prevención a largo plazo. Australia es pionera en la materia. Aunque sobrelleva una sequía desde hace más de cinco años, su esquema de prevención ha permitido sortear con éxito varias dificultades que han surgido en el agro a raíz de la falta de agua......

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En entrevista con la Revista del Campo de El Mercurio, Allen Gibbons, director ejecutivo de Iwsc, destaca qué pasa con la producción de vinos del nuevo mundo, las preferencias del consumidor inglés y cómo el Iwsc se ajusta a las realidades de cada región....

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