Según el Banco Central, el PIB agrícola es de 3,8%, pero no contempla la industria elaboradora, como la del vino o los molinos. La propuesta es un PIB "ampliado", que dé cuenta del aporte real del sector en la economía nacional....

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Ya no basta con lo que se hizo. Hoy se requiere dar un nuevo salto. Están las partes y piezas: agencias de innovación, recursos y necesidad. Falta definir quién hace de cabeza y establece las prioridades. El seminario organizado por FIA y Revista del Campo analiza el tema....

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Mientras el gobierno carioca facilita préstamos para aumentar las exportaciones, los rioplatenses limitan los envíos de granos. En la carrera por tomar ventajas en el mercado mundial de alimentos, Brasil tiene varias ventajas sobre Argentina. Es mucho más grande, con cerca de 70 millones de hectáreas cultivadas en la actualidad, más de dos veces lo que tiene Argentina. También tiene un abanico más amplio de exportaciones agrícolas....

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La turbulencia económica internacional le ha quitado paz al agroexportador chileno. La baja sostenida del dólar y su inestabilidad cambiaria, que oscila entre los $470 y $520, han evidenciado la desprotección del sector. Si bien el precio de los productos agrícolas ha aumentado, este comportamiento no ha sido parejo y ha beneficiado más a los sectores tradicionales. Por otra parte, el alza de los insumos ha sido alto –los fertilizantes han llegado a costar hasta un 100% más-, por lo cual el margen de ganancias es mínimo....

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Ya no sólo Chile apuesta a ser potencia. Argentina y Brasil, por condiciones naturales, ya son líderes exportadores del continente. Otros, como Colombia y Perú, expanden su frontera agrícola. Así la región se perfila como la fuente más importante de alimentos para el mundo....

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El precio de la carne ha subido y no solo porque los consumidores están mas carnívoros. La falta de terrenos para la crianza, el aumento de la población mundial, el mayor consumo e incluso consecuencias del cambio climático -como la sequía en predios de producción-, han afectado a dicha industria; de ahí el alza......

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El mercado quedará dominado por unas tres o cuatro grandes cadenas. Sin embargo, las comercializadoras de menor tamaño pueden sobrevivir si se asocian para comprar grandes volúmenes o si se especializan....

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"Mandos medios" pudieron ver en EE.UU. cómo llega la fruta. Una nueva fórmula de capacitar y mejorar la productividad en el sector frutero....

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La creciente preocupación por una mejor calidad de vida impulsa la producción de alimentos saludables, que ayudan a combatir enfermedades. Chile ya empieza a incoporar esta tendencia en sus derivados de los granos....

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La entrega de la administración del Estado a los privados divide a los usuarios. Para algunos el traspaso significa legalizar el sistema, para otros implica pasar a llevar acuerdos y aplicar costos injustos....

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De fiesta están las frambuesas: sus precios saltaron de US$ 0,80 a US$ 2,2 el kilo. Menos bien estuvieron los arándanos. Análisis producto por producto. Los desafíos que vienen: introducir nuevas variedades y tecnología....

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Se intensifica la competencia con la minería por el agua y la mano de obra. Si bien están complicados, la apuesta de los agricultores es renovar sus sistemas de producción y diversificar sus oportunidades. "En Copiapó, en los años 70 se podía tener números azules si se sacaban 1.100 cajas de uva Thompson Seedless por hectárea. A comienzos de esta década se debían producir 2.000 cajas, mientras que en la actualidad la obligación es a sacar 2.500 para sobrevivir", afirma Alfonso Prohens Espinosa, uno de los históricos del valle de Copiapó....

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Protección contra harina argentina vence en mayo. Molineros solicitarán a Comisión de Distorsiones renovar los derechos....

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Las importaciones en ese país bordean los 5 mil millones de dólares en productos del mar. Se espera que se dupliquen en sólo tres años. Chile ya es el principal abastecedor en salmón del Atlántico....

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Fue uno de los artífices del boom exportador frutícola. Trajo la uva red globe a Chile y causó revuelo cuando recorrió el país y dejó al descubierto a los productores ilegales de la variedad. A los 81 años espera la normativa que permita cultivar fruta transgénica....

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Dólar por el suelo, conflictos laborales, alza de insumos y sequía generan dudas sobre el futuro del proyecto agroexportador. Se vienen cambios estructurales, relacionados con la reducción en rubros como la uva de mesa y la remolacha, y un freno en las inversiones....

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Los cálculos son claros: producir en el país bioetanol o biodiésel no es viable pues su costo es muy alto. Si lo que se quiere es diversificar la matriz energética, la opción es importarlos y apostar por lo que viene: los de segunda generación....

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Gracias a los incentivos a la producción, ya se elaboran 50 millones de metros cúbicos de bioetanol y cerca de 4 millones de biodiésel. La meta es entrar en una segunda etapa en la que no se usen alimentos como materia prima...

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En el vecino país, de la mano de empresarios visionarios, las exportaciones crecen cerca de 10% anual y amenzan a Chile en paltas y uvas. Es tal su éxito y buenos precios que productores chilenos ya se han instalado en sus valles....

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Un tercio de los enólogos chilenos son mujeres. Con ello la industria vitivinícola se convierte en líder mundial en integración femenina. La gran demanda profesional por el boom de inversiones viñateras de los 90 y la apertura de los empresarios están detrás de ella....

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