Revista del Campo

El riesgo que impone la crisis

Mon, 06 Feb 2012 09:46:33 -0400

Las alzas se deben a varios factores, como una clase media creciente en las econom�as emergentes que tiene mayores ingresos, lo que est� llevando a un cambio de sus h�bitos alimenticios, lo que los lleva a incluir en sus dietas nuevos productos ya que tienen m�s acceso a �tems que hasta ahora no pod�an comprar. A ello se agregan elementos como las disminuciones de producci�n por causa de eventos clim�ticos, enfermedades devastadoras en los animales y, seg�n indican en Coface, a la venta de terrenos por parte de los Estados a poderes emergentes...

El fuego hay que prohibirlo

Mon, 30 Jan 2012 10:20:42 -0400

Columna de Carlos Crovetto L.: "Los silvicultores que han plantado grandes extensiones han ignorado que la masificaci�n de las plantaciones forestales sin l�mites puede causar severos problemas a ellos mismos, como fue la destrucci�n total de la planta de paneles de Nueva Aldea, y al vecindario, por crear un entorno artificial y facilitar su combusti�n, destruyendo a su paso bienes de lugare�os, personas inocentes ante la p�rdida de sus viviendas, galpones, cercos, bienes personales..."

Carlos Furche: "Hay una cierta inercia en la pol�tica agr�cola"

Mon, 23 Jan 2012 11:36:37 -0400

Carlos Furche, ingeniero agr�nomo, experto en desarrollo agr�cola y comercio internacional -lider� las negociaciones que culminaron con la red de tratados comerciales con que cuenta hoy Chile-, tiene una mirada optimista respecto del desarrollo del sector agroalimentario, aunque considera que es hora de poner al d�a la pol�tica agr�cola y adecuar sus instrumentos a los desaf�os de esta �poca...

Mar�a Victoria Petermann, la mujer tras el chardonnay m�s austral

Mon, 16 Jan 2012 10:43:50 -0400

Sola, alimentada por la intuici�n, con muchas ganas y escaso conocimiento, Mar�a Victoria es una de las revolucionarias del vino chileno. Mientras que el 99% de las vi�as prefieren la comodidad de la zona central, con sus escasas lluvias y seguras producciones, Petermann se la jug� por un proyecto en una zona extrema. En Perquenco sobran las precipitaciones y el ataque de enfermedades por la humedad...

Ministro Luis Mayol responde cr�ticas y plantea sus metas

Mon, 02 Jan 2012 10:44:49 -0400

Que es una muestra m�s de que la administraci�n de Sebasti�n Pi�era es el gobierno de los empresarios. Que c�mo pod�a ser que se nombrara al presidente de Copeval, una empresa de retail que ganaba a costa de los agricultores. De todo le dijeron a Luis Mayol en su imprevisto desembarque como ministro de Agricultura la semana pasada...

Jos� Antonio Galilea: "Se prejuzga con demasiada facilidad y soltura"

Mon, 26 Dec 2011 10:06:13 -0400

El Ministro de Agricultura afirma que en el a�o nueve meses que lleva al mando de la secretar�a de estado ya ha cumplido el 70% de las medidas comprometidas en el programa agr�cola del Presidente Pi�era. Adem�s, agrega que casi est�n completas las reparaciones a la infraestructura de riego da�ada por el terremoto de 2010...

Por qu� el vino vive su momento m�s creativo

Mon, 19 Dec 2011 10:15:28 -0400

Un punto importante es la maduraci�n profesional de los en�logos formados al alero del boom de exportaciones de los a�os noventa y en la d�cada del 2000. Un caso claro es el de Marcelo Retamal, que pas� por un estilo con harta presencia de madera y sobremadurez de la uva. Ese es el estilo que se populariz� por la influencia de cr�tico norteamericano Robert Parker...

Cinco claves para el Up Grade forestal y agron�mico

Mon, 12 Dec 2011 10:48:28 -0400

En un pa�s con vocaci�n agroalimentaria y forestal, es dif�cil entender la poca demanda por las disciplinas, y la escasa valoraci�n por sus profesionales. Con 2,5 millones de hect�reas de plantaciones, 13,6 millones de hect�reas de bosque nativo, una industria forestal por m�s de 10 mil millones de d�lares, a costo de reposici�n, exportaciones agroalimentarias que llegan a todo el mundo...

Chile pierde su patrimonio gen�tico

Mon, 05 Dec 2011 09:52:05 -0400

Urge contar con una ley de acceso a recursos gen�ticos, y ratificar tratados como el de los Recursos Fitogen�ticos para la alimentaci�n y la Agricultura de la FAO, para poner armadura a los tesoros del pa�s. Seg�n cifras de la Fundaci�n Sociedades Sustentables, el 85,5% de la flora que hay en el pa�s es originaria, siendo el 44,6% end�mica (presente s�lo en Chile) y 40,9% nativa...

Urge que la autoridad act�e ante Argentina

Mon, 28 Nov 2011 09:50:37 -0400

Columna de Jorge Sutil:"A trav�s del comit� de Cereales de la SNA, que representa a toda la cadena productiva, hemos hecho los estudios que ser�n presentados cuanto antes a la autoridad. Espero, aunque reconozco que no estoy muy confiado, que sean o�dos con prontitud para as� evitar que los productores chilenos sigamos perdiendo competitividad, tanto por las distorsiones generadas en Argentina como porque la autoridad no act�a con la prontitud y la urgencia que el problema amerita..."

Exportaci�n directa: una opci�n dif�cil, pero que funciona

Mon, 21 Nov 2011 10:03:26 -0400

Columna de Rodrigo Manasevich:"Las estrategias comerciales dicen relaci�n con entender las caracter�sticas del producto que el mercado de destino quiere comprar, el tipo de negocio que cumple con la exposici�n al riesgo que el productor/exportador est� dispuesto a asumir, y la elecci�n del canal de comercializaci�n. La eficiencia en los procesos de exportaci�n tiene que ver con lograr las econom�as de escala para ahorrar costos, aplicar tecnolog�as de informaci�n..."

Los desaf�os para alimentar a la creciente poblaci�n

Mon, 07 Nov 2011 09:59:37 -0400

Columna de Aldo Cerda:"Si vemos las estad�sticas de la FAO, las capturas marinas y en aguas interiores alcanzan su l�mite m�ximo, -agot�ndose varias de las pesquer�as a nivel mundial-, y el aumento de la producci�n de pescado descansa inevitablemente en el desarrollo de la acuicultura, particularmente en China. Los desaf�os de sustentabilidad en este campo son enormes, particularmente en su relaci�n con las amenazas a la biodiversidad, que a la larga determina menor productividad del h�bitat..."

La cadena del ma�z pedir�a salvaguardias contra Argentina

Mon, 31 Oct 2011 16:20:41 -0400

As� las cosas, si a nivel internacional el precio de mercado es de 200 d�lares la tonelada, el valor del ma�z exportado desde Argentina es de US$ 160/ton. Entonces, el consumidor argentino -el pollero, el chanchero, el fabricante de alimentos- paga por el ma�z el precio internacional menos el 20%. Eso significa que el ma�z costar�a US$ 160. Ese mismo ma�z en Chile, puesto en Melipilla, vale 320 d�lares. Exactamente el doble, dicen en la SNA...

Miel y cultivos transg�nicos, urge la transparencia

Mon, 24 Oct 2011 08:30:00 -0400

Opini�n de Flavia Liberona, Directora Ejecutiva de Fundaci�n Terram: "Si bien el hallazgo de material transg�nico no constituye una prohibici�n de ingreso, impone nuevas condiciones a la comercializaci�n. esperemos que con el episodio de la miel, el gobierno comprenda que debe dejar de amparar a un sector en desmedro de otro..."

�El fin del modelo chileno?

Mon, 17 Oct 2011 13:37:04 -0400

Columna de Gustavo Rojas:"Los mercados a los cuales destinamos nuestras exportaciones de fruta son muy din�micos, y la competitividad de los pa�ses con los cuales compartimos mercados tambi�n avanza a alta velocidad, por lo que todos los cambios al modelo exportador de fruta debemos hacerlos a la mayor brevedad. Es por esto que en el Ministerio de Agricultura estamos trabajando a trav�s de la Mesa de Competitividad para enfrentar estos desaf�os..."