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Salud
Miércoles 23 de Septiembre de 2009
Prevenir la obesidad es una tarea que se inicia antes de los 2 años

Paula Leighton

Al nacer, un niño mide alrededor de 50 cm. A los cuatro años, su estatura es de un metro. Es decir, en sólo cuatro años su estatura aumenta al doble. "Para crecer otros 50 o 60 centímetros nos demoramos 10 a 15 años", compara el doctor Ricardo Uauy, presidente de la Sociedad Mundial de Nutrición e investigador del Inta.

El ejemplo muestra de forma dramática la rapidez con que aumenta la talla de un niño en sus primeros meses de vida y la importancia de una nutrición adecuada para apoyar la vertiginosa multiplicación celular que ocurre en este período. "Eso significa que cualquier nutriente que falte o que sobre en ese período va a interferir", sentencia el especialista. Y esa interferencia será a largo plazo.

Hoy se sabe que el crecimiento fetal durante toda la gestación y los dos años posteriores al nacimiento son claves en el desarrollo de obesidad, diabetes y enfermedades cardiovasculares en la vida adulta.

Incluso, los resultados que un niño tenga en el Simce están directamente relacionados con el peso y la talla que tenga al nacer (ver recuadro).

Éstos son algunos de los temas que se abordarán en el 6° Congreso Internacional sobre el Origen Temprano de la Salud y la Enfermedad.

Micronutrientes

"Durante la gestación se definen aspectos de la composición corporal que van a influir en el resto de la vida. Por ejemplo, una embarazada cuya dieta es baja en proteínas, minerales, omega 3 o vitaminas no va a poder apoyar el crecimiento de la talla de su hijo", ejemplifica el doctor Francisco Mardones, profesor de Salud Pública de la U. Católica y presidente del congreso.

Y la talla es justamente una de las variables a las que hoy se prestan más atención. "Una talla adecuada es sinónimo de un crecimiento cerebral y un desarrollo adecuado", dice el doctor Uauy.

Estudios en Chile indican que para un desarrollo neurológico y cognitivo adecuado la talla ideal al nacer debe ser de 54 cm o más, 3,5 kg de peso y una edad gestacional de 41 o 42 semanas al momento del parto.

"Sin embargo, el 44% de los niños que nacen en Chile miden menos de 50 cm, el 20% pesa menos de 3 kg y el 10% nace antes de término", advierte el doctor Mardones. "Mejorar estos parámetros son metas que debemos ponernos como país para un mejor futuro".

Micronutrientes como el zinc -que se obtiene principalmente de las carnes- el fierro y el calcio son claves para el crecimiento durante los primeros años. Su déficit implica menos formación de músculo y de huesos, y talla más baja.

Mientras, una dieta hipercalórica, rica en grasas y azúcar, contribuye a un aumento indeseado de peso. "Y la ganancia acelerada de peso a edad temprana programa al niño para la obesidad y enfermedades en la vida adulta", agrega Ricardo Uauy.

Por eso, coinciden los especialistas, en la primera infancia el énfasis en la nutrición debe ponerse en mejorar la calidad de los alimentos más que su cantidad.

Algunas estrategias, señala el doctor Uauy, son lactancia exclusiva hasta los seis meses, mayor consumo de lácteos semidescremados y pescados ricos en Omega 3, más carnes magras y menor aporte calórico de grasas y almidones. Más legumbres, verduras y frutas enteras, en vez de hacerlas jugo o pelarlas. "Y reducir el azúcar y la sal en los alimentos de los niños, porque condicionan el gusto por estos nutrientes".

4 Comentarios publicados

Posteado por: erick eduardo yañez martinez 23/09/2009 20:10 [ N° 1 ]	claramente la sociedad chilena maneja poco o casi nada sobre este tema, las madres obesas siguen teniendo hijos con sobre peso y por otra parte las madres que cuidan su figura aveces no se nutren de algunas alimentos esenciales para el desarrollo. Igual yo tomaria en cuenta el clima,ya que en invierno sin duda alguna se consumen más frituras y alimentos ricos en grasas, y en verano se consumen mas jugos y frutas y comidas más light. viendolo desde este punto de vista dependiendo de la estacion va avér

Posteado por: sebastian leiva carvacho 24/09/2009 14:58 [ N° 2 ]	Hoy en día generalmente son muy pocas las mujeres que le hacen el quite a la comida chatarra, desde entonces en una mujer embarazada que come ese tipo de comidas no entrega los nutrientes necesarios que adquiere un feto y eso evita el crecimiento y su salud que es lo mas principal, por lo tanto, si mas adelante ese un niño parte desde pequeño comiendo otros tipos de condimentos que no son necesarios, eso le producirá enfermedades, ya sean, obesidad, morbosidad, etc.

Posteado por: Aldo German Martinez Riveros 25/09/2009 00:01 [ N° 3 ]	creo que son datos muy importantes para el desarrollo nutricional de los bebes, pero es importante el dar a conocer esta informacion a las madres en el primer control qe tienen, ya que de eso dependera el estado nutricional de sus hijos, es decir entregar esta informacion en el momento oprtuno en el primer control con su medico dandole una pauta exacta del regimen que deben seguir para la mejor y optima nutricion de su bebe. el hecho que quede solo en papel la informacion y no se trasmita a las personas que se ven involucradas no sirve de mucho.

Posteado por: Francisco Chavez Espinosa 28/09/2009 15:50 [ N° 4 ]	http://microbioBlogia.wordpress.com Un blog de actualidad científica