También sirve una cucharadita de aceite.

Estimado amigo, no se si usted es un cheff internacional, un hijo de papito que salió a recorrer el mundo, o simplemente un turista. Pero para vuestra información los ajíes tienes su razón de ser, son agentes batericidas que matan la gran cantidad de microbios que llegan al estómago y que abundan en estas zonas selvaticas, alejadas de las comodidades de la civilización. Además repelen de las picaduras de una gran cantidad de insectos y mosquitos sobre la piel..

¡Le faltó incluir en su listado a los vietnamitas!

La comida Thai es riquísima Ud. la puede pedir "mild" que es más propio para nuestro gusto.

En vez de agua, tome leche.

La caseína es muy efectiva contra la capsaicina.

Don Sergio:

Parece que no leyó bien, le recomiendo que antes de ser despectivo con alguien que escribe una cronica tan interesante y simpática como esta, debería por lo menos terminar de leerla, ya que claramente Sebastián nombró numerosos beneficios de los ajíes al final de ésta.

Saludos cordiales!

La Capsaicina tambien ayuda a aliviar algunos tipos de cefalea...

Picante o no picante la comida Thai es sin duda una de las mejores y que mejor que disfrutarla en los miles de puestos callejeros que adornan el paisaje...

Sugerencia para los sibaritas que viajen por esos lugares
- Chicken sweet and sour ped
- Mango salad mild spice
- Frutillas con picante y sal

Sr. Álamos. Y este tipo de productos no ayudará a la calvicie?

[ N° 2 ] lea primero, violencia gratis....

Estimado Sebastián:

Muy interesante y entretenida columna, felicitaciones!!

Sergio Cruzat Medina(2): comienzas con un comentario despectivo y terminas repitiendo lo que el columnista ya dijo. Lamentable.

jajaja! no puedo creer como comienza el posteo N°2 del señor Cruzat...en fín, varias veces me doy un tiempo para leer el blog del señor Alamos los que además de mostrarme otra cultura me dejan de buen animo para seguir el día... a todo esto no me gusta el ají ...ni la mala onda.... !!

Estimado Ernesto, le sugiero leer una de las anteriores cronicas de don Sebastian, titulada "El mejor remedio para la calvicie", quizas alli encontrara la solucion tan ansiada a su problema de alopecia...

Por otro lado a don Sergio Cruzat, es probable que tanto aji haya dañado su capacidad de ver y entender lo que el cronista ha descrito en este relato...Sugiero apagar sus fuegos con algo mas de perspectiva y una que otra dosis de humildad, ya que tanto "picor" en sus declaraciones no hace nada mas que indisponer al resto de los comensales

Sr. Cruzat Medina:

¿Para usted, tener plata para recorrer el mundo es ser "hijo de papito"? Creo que usted tiene mucho dolor y rabia en su alma.

Independiente de la discusión que hay en los comentarios sobre "papito" Cruzat, ojo con la parte de la columna que señala: "no mide más de medio centímetro y es capaz de tumbar a cualquiera, especialmente al sexo femenino que a veces subestima el poder de las cosas pequeñas". POLEMICO

Felicitaciones Sr. Alamos, como siempre, aportando a la cultura.

felipe: posteo 12, me reí mucho con tu comentario, muy ingenioso. jeje

Interesante tu nota Sebastián, aunque siempre he pensado que el ají es un poco masoquismo culinario jeje, yo llego hasta el pickle no más.

Como siempre nos sorprendes con tus ingeniosos relatos del otro lado del mundo.

Estimado amigo Sergio, al parecer tanto picante tuvo efectos negativos sobre usted, dado que concordará conmigo en que no entiende lo que lee. Habrá escrito bien su nombre siquiera? verifique, quizás erró incluso en eso. Pero no se preocupe, su problema de comprensión de lectura tiene solución, aunque le costará 14 años de estudios, que, si ya los tuvo, claramente fueron un desperdicio.

El problema que no tiene solución es su intolerancia y falta de respeto hacia las opiniones ajenas, menos mal que gente como usted está en exinción.

Y recuerde! se lo digo como amigo.

No es solamente por lo que comen que son tan "picantes".Lo demuestran tambien por su apariencia.

por eso es muy importante informarse ANTES de viajar y no llegar a pasar verguenzas o a pasarlo definitivamente mal.

buenísimo el tema, felicitaciones....ya he pasado a ser admirador de sus reportes,

UNa vez se me ocurrio pedirle al paquistani del negocio, una probadita de las lentejas, que comian con tanta avidez sus paisanos usando el pan de cuchara y comiendo de un solo plato. Era horrible de picante que no tenian ningun sabor a la legumbre.
Conclusion: pienso que el aji lo utilizan para comer poco y que la costumbre viene de tiempos remotos cuando eran pobres. Humilde conclusion, pero no sabia otra hasta hoy por los cometarios aqui expuesto.

Mi granito de arena: los tunecinos aliñan tan picante que no se puede comer!!!! Usan y abusan del Comino que da escalofríos. Con los garbanzos. Brrrr!!
Lo que son las costumbres y los paladares! Saludos.