blogs | El Mercurio

Esteban Cabezas
Viernes 11 de Julio de 2008
Mochica

Peruano con problemas

Primero, lo primero: un pulpo de casi un kilo, hecho a la grilla, impecable, podría ser la marca de fábrica de un restaurante como Mochica. Pero el hecho de que no esté en la carta y de que, finalmente, cueste casi $15.000 (sin advertencia previa) es parte de los problemas que tiene este sitio. Porque hay un descalce entre sus precios y su infraestructura, aparte de otros descalces más.

Este restaurante en Bilbao casi con Manuel Montt es sencillo, pero sus precios dicen otra cosa. Por un lado, sólo ofrecen vinos Misiones de Rengo; por el otro no se amilanan en cobrar $8.000 por dos cebiches y un pulpo al olivo en formato degustación. Algo no cuadra (y menos cuando la cocina es tan lenta), aunque unos camarones envueltos en pollo en salsa agridulce ($4.700) rimen mejor con la propuesta.

Luego llegó el mentado pulpo, un plato más que recomendable si fuera menos caro y si se pudiera acompañar con un mejor vino.

Para terminar, un suspiro limeño con el betún sin cuajar y que fue cobrado a $1.500, cuando en la carta decía $1.300.

Y el tema no es protestar por las chauchas, sino porque aparece como algo más en una suma de problemas (como que el excusado tenía el agua cortada, y que entre las zonas para fumar y no fumar no había división real). Mala cosa.

Francisco Bilbao 1315, 3417166.