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Por Esteban Cabezas

Después de un largo receso marcado por mezcladoras de cemento y camiones tolva, Isidora Goyenechea revive. Y mientras algunos restaurantes cierran (Hooters) o se trasladan (La Cascade), otros debutan en esta arteria. Y ese es el caso del Pub Licity Grill, ubicado donde antes estuvo el Bennigan’s.

El sitio es amplio, para fumadores (los otros, a la terraza) y muy bullicioso. La atención es realmente rápida y sonriente. Amable–amable. Los problemas tienen que ver más con la cocina, lo que no es poco (además de un schop Torobayo —$2.780— casi desvaído).

De las entradas, un flashazo al pasado: un cebiche de corvina a la chilena ($2.190). O sea, en cubitos chicos, muy cocido en limón, con cebolla a cuadritos y pimentón. Y un carpaccio ($3.490) conjugado en el verbo desabrido, con la carne quemada por la congelación y, además, ligeramente tibio. Realmente triste.

De fondo, unas entrañas escasas y duras ($4.890), con verduras grilladas (sería bueno que despepen el tomate). Y un asado de tira bourguignon ($5.900) sabroso y blandísimo, con una ensalada que puede armarse con cuatro ingredientes a elección ($1.490).

De postre, un cheesecake ($2.490) y un acaramelado de manzana ($1.990), una chanchería algo pegote, no apta para quienes usan Corega.

Isidora Goyenechea 2971. 8914450