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Por Esteban Cabezas

Amplio, moderno y bien atendido. Así se aprecia de entrada el Caprese, uno de los restaurantes del Mirador del Alto. Grato, también, con la llegada del pan de la casa —fenomenalmente rico— a la mesa.

Para ir de más liviano a más contundente, primero un carpaccio de res con trocitos de mozzarella frita, un mix de lechugas, guacamole y tomates cherry (Aromática, $5.400). Y de una carta que obliga a decidirse, aunque cueste, porque todo se ve bueno, dos fondos realmente exquisitos: un magno asado de tira a la cacerola, blandísimo, con salsa de champiñones y su ensalada (ideal, porque así parece hasta de dieta, $8.400) y una lasaña de verduras con —nuevamente— un ragout de asado de tira, como para hacerse ídem ($7.500). Ojo, que también pueden pedirse porciones de pasta mayores, para dos a tres personas.

Suena a restaurante+siesta, pero la oferta del Caprese se pasea también por platos más ligeros hechos con mozzarella (buena idea), pescados y otras carnes, otras pastas (entre contundentes y de las otras), sin descartar un listado de ensaladas. Para otra visita quedarán al debe algunos de los risottos y los gnocchis, aunque después de la panacotta con frutos del bosque como final, hablar más de comida parece un exceso.

Pero, la verdad, es muy grato comer rico.

Mirador del Alto, local 3229. 9541335