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Por Esteban Cabezas

Rico y abundante, bien servido (aunque lento, casi media hora entre pedido y servido) y haciendo de lo simple un estilo. Así es esta picada que nació caminera (Longitudinal sur, km. 109) y que debe su nombre al tamaño de su fundador, el de un ser humano y medio. Ahora este clásico de la ruta recala en Santiago, frente a plaza Brasil, en un barrio republicano y con precios perfectos para su entorno. ¿Y cuál es el tema? Cero espumas, nada de deconstrucciones. Aquí se parte con empanadas, lengua de vacuno mayo o jamón con palta, para luego pasar por: un conejo escabechado de cuento (glorioso: $5.300), una plateada exquisita ($4.400), una lengua casi íntegra (le faltó sazón, ojo, $2.650) o el plato del día, que a veces son, por ejemplo, riñones al jerez, y en este caso guatitas a la jardinera ($3.100). Por ahí una ensalada surtida ($2.400) y en casi todos los casos la compañía de papas fritas (de las mejores de la capital, y no es exageración, a $1.600 la porción). Alguien pidió un salmón, nada que ver ($4.900). Otros compartieron un lomo vetado a lo pobre ($7.950), buena idea. Las muchas ganas de pedir mote con huesillos al postre se vieron impedidas por la total extinción del apetito tras los mayúsculos platos principales. Porque eso es lo que pasa: entra uno y sale como uno y medio.

Huérfanos 2076, 6966337.