Revista Wiken

Cr�tica de TV: �En primera persona�

Fri, 20 Nov 2009 07:00:00 -0400

En una televisi�n que, a menudo, huele a encierro e incesto, los programas con pretensiones documentales que sacan sus c�maras a la calle para registrar algo m�s que presuntos delincuentes o gente carreteando o agredi�ndose en la calle es siempre un aporte. La promesa es un cl�sico de la cr�nica desde mucho antes del invento de la televisi�n: hay m�s gente que la que hace noticia como v�ctimas o victimarios all� afuera, hay realidades y personas que pasan al lado de nosotros y que nosotros no vemos...

Ciudad vieja: Rico tu s�ndwich

Fri, 20 Nov 2009 06:52:00 -0400

Ojal� este restaurante exorcice finalmente a esta esquina de Constituci�n con Dardignac que parece rotativo. Y podr�an hacerlo, porque la idea es buena: gran variedad de s�ndwiches �y es variedad de veras� y de cervezas (�dem, hasta con schop de la potente Gulden Draak). Pero hay un factor sicol�gico contra el que deber�n batallar: cuando alguien (un servidor, por ejemplo) decide comer un s�ndwich, lo que tiene en mente es una cocina r�pida. M�s r�pida que comer un plato. Y en este caso, la velocidad real no calza con esta expectativa...

Osaka: Aut�ntico y excelente �nikkei�

Fri, 20 Nov 2009 06:51:00 -0400

La cocina nikkei es una de las variantes del rico patrimonio gastron�mico peruano. Naci� �como los chifas de ra�z china o las recetas de los negros que trabajaban en las haciendas de la costa� de un nuevo mestizaje, esta vez de las t�cnicas culinarias de los inmigrantes japoneses con los productos y costumbres del Per�. En varios locales santiaguinos hay platos con ese apellido, pero el Osaka, con Ciro Watanabe como chef y al igual que su matriz lime�a, realmente es nikkei, sin perjuicio de toques tailandeses y otros que muestran su capacidad de asimilaci�n...

�Julie y Julia�: Demasiado relajante

Fri, 20 Nov 2009 06:50:00 -0400

Meryl Streep a los 60 a�os est� en plena forma y su capacidad de transformaci�n se mantiene intacta, porque es una actriz con el don de convertirse en otra persona. Est� a la par de una estrella como Katharine Hepburn y se puede hacer la comparaci�n, porque son dos vertientes de la actuaci�n. En la Hepburn, ning�n papel pod�a ser superior a su propio personaje, en una �poca donde hab�a pocas maneras de ser mujer en el cine...

�El peor de los miedos�

Fri, 20 Nov 2009 06:49:00 -0400

Se imagina si un d�a en la ma�ana usted sale a trabajar y unas horas m�s tarde se entera que el mundo puede llegar a su fin. Lejos de la estridencia de �2012�, esta peque�a pel�cula se maneja pese a su bajo presupuesto porque, en vez de espectaculares explosiones, el director escoge seguir la dimensi�n realista de lo que le acontece a una pareja normal y corriente: �l se queda en casa, ella sale a trabajar en Los Angeles y de pronto �l se entera por las noticias que una serie de explosiones en la ciudad ha esparcido un mortal virus...

�Hace mucho que te quiero�

Fri, 20 Nov 2009 06:48:00 -0400

Kristin Scott Thomas es una de las actrices m�s dotadas de su generaci�n y esta pel�cula, el debut en la direcci�n del novelista franc�s Philippe Claudel, demuestra su inmenso talento en una historia que logra que la palabra �demoledora� quede corta. Scott Thomas, en un perfecto franc�s �es inglesa�, se transforma en la melanc�lica Juliette, mujer que acaba de salir de la c�rcel tras pasar quince a�os ah� por un terrible crimen confeso...

��La nana� o �Isla 10�?

Fri, 13 Nov 2009 07:06:00 -0400

Columna de Sergio Paz: "�C�mo es posible que cinco personas, todas muy respetables, pero de las cuales al menos dos �Mariano Andrade y Luis Guillermo Araneda� no tengo la m�s p�jara idea de quienes son, sean las que deciden cu�l es la mejor pel�cula del a�o y la digna representante de Chile en los Oscar? �C�mo diantres un organismo estatal encarga a una comisi�n tama�a selecci�n?"...

�Conde Vrolok�

Fri, 13 Nov 2009 07:05:00 -0400

Cuando se est� corriendo solo, la competencia es con uno mismo. Es lo que pasa con el �rea dram�tica de TVN cuando hablamos de teleseries nocturnas: aunque compita por la audiencia con lo que los otros canales ponen a su horario, en la apreciaci�n del producto la competencia es con su trabajo anterior. Y cuando ese trabajo anterior es un fen�meno como �D�nde est� Elisa?� �cuyo cad�ver a�n no se enfriaba cuando debut� su sucesora�, es inevitable que la producci�n siguiente no palidezca.

Ox

Fri, 13 Nov 2009 07:04:00 -0400

Ya el a�o pasado destaqu� la evoluci�n de este restaurante y su chef Daniel Galaz hacia una carta en que la calidad de las carnes a la parrilla armoniza con una variedad de pescados, mariscos y vegetales en recetas muy refinadas, poco frecuente en locales de su tipo. La raz�n de ello, aparte de la voluntad de los propietarios de diferenciarse, est� en un p�blico formado en gran parte por extranjeros y chilenos con recursos suficientes para demandar buenos productos (incluidos 167 vinos) y una cocina sin fallas...

Pimienta negra

Fri, 13 Nov 2009 07:03:00 -0400

Es raro ir a un restaurante donde antes estuvo otro. Es como conocer a la nueva polola de un amigo: algo queda, algo se fue. Y eso pasa con Pimienta negra, ubicado donde feneci� el Ch� Paolo en calle Condell. Y bien. Aqu� el tema es, prioritariamente, pasta y carne a precios nada de caros. Y mozos realmente diligentes, no muy ayudados por la lentitud de la cocina ni por el personal de la caja (�hay algo m�s fome que esperar la boleta? S�lo el pagarla).

El d�a que nadie se enoja

Fri, 13 Nov 2009 07:02:00 -0400

La primera pel�cula de Roland Emmerich que se estren� en Chile fue "Joey, haciendo contacto" (1985), que duraba 77 minutos. Despu�s de dos d�cadas en EE.UU., el alem�n Emmerich se hizo fuerte en las producciones de cat�strofes y perdi� capacidad de s�ntesis: "2012" se extiende por 158 minutos.

�Demasiado amor�

Fri, 13 Nov 2009 07:01:00 -0400

Una todav�a en forma Sof�a Loren y el norteamericano F. Murray Abraham (�Amadeus�) protagonizan esta comedia de enredos amorosos, dirigida en 2004 por la leyenda del cine Lina Wertm�ller. Si sus expectativas son altas, pues sepa que esto es m�s bien como un amor de verano: livianito y nada m�s.

�El poder de la palabra�

Fri, 13 Nov 2009 07:00:00 -0400

Este documental de Francisco Herv� traspasa tanta chilenidad a trav�s de sus escenas, que uno no puede m�s que emocionarse. Por cuatro a�os Herv� sigui� a Hardy Vallejos, un vendedor de micro amarilla que debi� enfrentarse al Transantiago, un sistema que de entrada lo dej� a �l y a su gremio en la calle.

Don Rodrigo: Siete razones para ir

Fri, 06 Nov 2009 11:23:13 -0400

Es curioso lo que pasa con este piano-bar. Es de esos lugares de gusto tan dudoso que llegan a ser cool. Por eso no dir�a que es un bar bonito, pero s� que tiene estilo. Mucho estilo. Desde que abri� en 1988 (�tiene 21 a�os!), al bar Don Rodrigo �ubicado al interior del hotel Foresta, en el barrio Bellas Artes� le sobra ambiente. Y tambi�n razones para que uno quiera ir...

El Oscar, mi amor

Fri, 06 Nov 2009 09:51:49 -0400

�Cu�l t�tulo deber�a representar a Chile en el Oscar? �La postergada "La nana" o la finalmente elegida "Dawson, Isla 10"? El cr�tico de cine de Wik�n, Antonio Mart�nez, entra al terrero de esta pol�mica que ha tenido a los medios, cineastas varios y al jurado que escogi� a la cinta de Miguel Littin en un encendido debate sobre cu�l es el mejor destino del cine local en la alfombra roja del Oscar.